Imam najboljši poklic na svetu! Da začnem neko nalogo, se dogovarjam z ljudmi, kaj rabijo in včasih tudi, kako si to predstavljajo. Potem sledijo faze usklajevanj, nakar pa včasih še predstavitve. In del mojega posla so tudi svetovanja – tisto, ko “nič ne delaš, samo govoriš”, kot sem že slišal. To je vse ustvarjeno prav za mene, ki tako težko držim jezik za zobmi.
Zadnja leta sledim razvoju turizma na Koroškem. In je tako naneslo, da je Mestna občina Slovenj gradec povabila študente arhitekturnih šol iz Ljubljane (Fakulteta za arhitekturo, Ljubljana) in Gradca (Technische Universitaet Graz, Avstrija) ter njihove mentorje, da predstavijo svoje vizije. Po napornem dnevu sem se jim pridružil na večerji 😉
Kmetije so po mojem idealne gospodarske družbe, saj zaposlujejo družino. Le katera mala podjetja dobro delajo? Družinska. Je razlog v tem, da posameznik ne dela glede na višino plače, ampak zato, ker je v družbi ljubih oseb, obenem pa dela zase oziroma družino in mu je vsak delovni čas sprejemljiv? Verjamem tudi, da se v družini lažje zmenijo za kakšne spremembe v poslu, kot pa v firmi, kjer te šef ne pozna po imenu.
Miza je bila kot ponavadi polna. In po stari navadi sem najprej prijel za vilico in se šele kasneje spomnil na fotoaparat.
Neverjetno, da je sladica tako pomembna – zaokroži celoten obed!
Skoraj bi pozabil, da je tole zapis o hrani. Torej: župan nas je odpeljal do kmetije, kjer sprejemajo goste že šesto generacijo. Stara in z okusom obnovljena gostilna ob cesti na Kope stoji v senci poldrugo stoletje stare lipe in kostanja. Ekološka kmetija razvaja s pristno, doma pridelano hrano. Spet sem ponovno spoznaval koroško kulinariko. Najbolj sem si zapolnil “špehovko”, plevel, ki ga začinijo kot solato. Boljša je kot regrat! In štruklji? Zanje je sicer na začetku zmanjkalo prostora na krožniku, a prostor v želodcu so si kasneje le priborili.
Menda je narava tod okoli čudovita in kar vabi na izlete. No, mi smo prišli zvečer, odšli ponoči, zato bom moral obisk ponoviti podnevi, da se prepričam še o tej ponudbi…
Turizem na kmetiji Rotovnik Plesnik, Legen 134 a, SI-2383 Šmartno pri Slovenj Gradcu
+386 2 88 53 666, http://www.rotovnik-plesnik.si/domov
Dodaj odgovor